Gå til 
Organisk selen til melkeku har fått økt oppmerksomhet fordi forskning viser at selenkilden kan ha betydning, ikke bare den totale mengden selen i rasjonen.
Selen er et sporstoff kua trenger i små mengder. Likevel inngår selen i en rekke viktige biologiske prosesser. Tradisjonelt har mineralforsyning derfor ofte handlet om ett spørsmål:
Får kua nok selen?
Forskningen gir grunn til å stille et spørsmål til:
Hvilken form for selen får hun?
Organiske og uorganiske selenkilder tilfører det samme grunnstoffet, men kroppen håndterer dem forskjellig. Det er bakgrunnen for interessen rundt selenberiket gjær som Sel-Plex®.
Hvorfor trenger melkekua selen?
Selen inngår i en rekke selenoproteiner. Disse har blant annet betydning for antioksidantforsvaret, immunfunksjonen og normal reproduksjon.
Disse funksjonene blir særlig relevante rundt kalving og i tidlig laktasjon.
I denne perioden øker melkeproduksjonen raskt. Samtidig bruker fôropptaket ofte lengre tid på å komme opp. Kua kan derfor havne i negativ energibalanse og mobilisere store mengder kroppsfett.
Selen løser ikke et energiunderskudd. En god selenstatus inngår derimot i den ernæringsmessige beredskapen kua tar med seg inn i overgangsperioden.
Les også våre artikler Forebygg ketose og energiunderskudd med propylenglykol og Slik svekker negativ energibalanse fruktbarheten hos kyr
Organisk og uorganisk selen er ikke det samme
Vanlige uorganiske selenkilder inkluderer blant annet natriumselenitt.
Sel-Plex® er derimot en selenberiket gjær som tilfører selen i organisk form.
Forskjellen er interessant fordi organisk selen blant annet forekommer som selenometionin. Kroppen kan håndtere selenometionin på en annen måte enn uorganiske selenformer.
En studie av Juniper og medarbeidere viste at tilførsel av selenberiket gjær økte konsentrasjonen av selen i blant annet blod og melk. Forskerne fant også høyere konsentrasjoner av selenometionin i blod og melk enn ved bruk av natriumselenitt. journalofdairyscience.org
Dette illustrerer et viktig prinsipp:
Mineralforsyning handler ikke bare om å dekke dagens behov. Det handler også om hvilken form mineralet tilføres i.
Hva viser forskning på organisk selen til melkeku?
En studie publisert i Italian Journal of Animal Science undersøkte forskjellige selenkilder hos melkekyr.
Studien omfattet 24 melkekyr og gikk over 124 dager. Begge behandlingsgruppene fikk en rasjon med totalt 0,278 mg selen per kg tørrstoff. Forskjellen lå i selenkilden.
Den ene gruppen fikk organisk selen fra selenberiket gjær, Saccharomyces cerevisiae CNCM I-3060. (Sel-Plex® Den andre fikk uorganisk selen fra natriumselenitt.
Dermed kunne forskerne undersøke hva som skjedde når selennivået var det samme, men selenkilden var forskjellig.
Forskjell i melkefett
Kyrne som fikk den organiske selenkilden hadde en median melkefettprosent på 4,15 %. Gruppen som fikk uorganisk selen hadde 3,96 %.
Forskjellen var statistisk signifikant.
Studien viste derimot ingen signifikant forskjell i melkemengde mellom gruppene.
Resultatet betyr heller ikke at alle besetninger vil oppnå den samme responsen. Det viser at selenkilden kan være relevant når man vurderer mineralstrategien.
Lavere somatisk celletall
Et annet interessant resultat var forskjellen i somatisk celletall. Gruppen som fikk Sel-Plex® hadde lavere SCC enn gruppen som fikk den uorganiske selenkilden.
edianverdien uttrykt som log2 var 6,54 i gruppen med organisk selen og 7,54 i gruppen med uorganisk selen. Forskjellen var statistisk signifikant. TandF Online
Studien fant imidlertid ikke en signifikant forskjell mellom behandlingene i forekomsten av subklinisk mastitt målt med California Mastitis Test.
Det er en viktig nyanse.
Sel-Plex® er ikke et mastittmiddel og skal ikke betraktes som behandling av mastitt.
Resultatene viser derimot at selenkilden kan være relevant når man vurderer ernæring, selenstatus og faktorer knyttet til jurhelse.
Sel-Plex® er ikke et mastittmiddel og skal ikke betraktes som behandling av mastitt.
Studien viser derimot at selenkilden kan være relevant når man vurderer ernæring, selenstatus og faktorer knyttet til jurhelse.
Hva forteller forskningen om selenkilden?
Forsøkene illustrerer hvorfor mineralstyring ikke bare bør handle om å forhindre mangel.
To rasjoner kan inneholde omtrent samme mengde selen, samtidig som selenet forekommer i ulike kjemiske former. Kroppen kan derfor håndtere selenkildene forskjellig.
Juniper og medarbeidere fant eksempelvis høyere konsentrasjon av selen i melk ved tilførsel av selenberiket gjær sammenlignet med natriumselenitt. Studien viste også en doseavhengig økning i selenkonsentrasjonen ved økt tilførsel av selenberiket gjær. journalofdairyscience.org
Derfor bør vi stille to spørsmål:
Hvor mye selen får kua og i hvilken form får hun det?
Hvorfor er organisk selen til melkeku relevant rundt kalving?
Overgangsperioden illustrerer dette godt.
Før kalving handler ernæringen om å gi kua gode forutsetninger for perioden som kommer. Etter kalving øker belastningen raskt.
Kroppen skal håndtere høy melkeproduksjon, endringer i energibalansen, stoffskiftet, immunforsvaret og starten på en ny reproduksjonssyklus.
Derfor bør mineralforsyningen planlegges før belastningen øker.
Kalving er ikke tidspunktet for å begynne å fylle selenlageret. Det er tidspunktet for å kunne bruke det.
Dette er en av grunnene til at organisk selen er interessant i ernæringsstrategier rundt overgangsperioden.
Derfor er Sel-Plex® nå en del av ENPRO
ENPRO ble opprinnelig utviklet for å støtte energibalansen gjennom en kombinasjon av propylenglykol og glyserol som bidrar med glukogene substrater og retter seg dermed mot energisituasjonen.
Sel-Plex® har en annen oppgave.
Det tilfører organisk selen og støtter selenstatus og de fysiologiske funksjonene der selen spiller en rolle.
Energi og selen gjør altså ikke den samme jobben. Det er nettopp derfor de passer sammen.
Nye ENPRO kombinerer disse to ernæringsmessige tilnærmingene i én praktisk løsning for melkekyr.
Les mer om hvorfor vi har kombinert dem:
ENPRO med Sel-Plex® – mer enn energi etter kalving
Hva betyr dette i praksis?
God mineralforsyning starter med den totale rasjonen.
Selen fra grovfôr, kraftfôr, mineraltilskudd og andre kilder må vurderes samlet. Mer selen er ikke automatisk bedre. Den totale selenforsyningen skal alltid ligge innenfor anbefalte og tillatte nivåer.
Når selenbehovet er kartlagt, bør man også vurdere hvilken selenkilde rasjonen inneholder.
Her skiller organisk selen fra Sel-Plex® seg fra tradisjonelle uorganiske selenkilder.
Det handler ikke bare om mengden selen
Selen er et sporstoff med viktige oppgaver.
Forskning på organisk selen til melkeku viser hvorfor vi ikke bare bør spørre om kua får nok selen.
Vi bør også spørre hvilken form hun får det i.
Det er tanken bak bruken av Sel-Plex® – og bak videreutviklingen av ENPRO.
Les mer
Om nye ENPRO med Sel-Plex®:
ENPRO med Sel-Plex® – mer enn energi etter kalving
Om energi og ketose:
Forebygg ketose og energiunderskudd med propylenglykol
Om energibalanse og fruktbarhet:
Slik svekker negativ energibalanse fruktbarheten hos kyr
Faglige kilder
Oltramari, C.E. et al. (2014). Selenium sources in the diet of dairy cows and their effects on milk production and quality, udder health, and physiological indicators of heat stress. Italian Journal of Animal Science.
Juniper, D.T. et al. (2006). Effect on Selenium Concentration in Blood, Milk, Urine, and Feces of Dairy Cows of Supplementing Differing Levels of Selenium in the Form of Sodium Selenite or Selenium Yeast. Journal of Dairy Science.
